USAPEEC México. Consejo de Exportadores de Carne y Huevo de Estados Unidos

Concurso de desarrollo de productos de valor agregado / Universidad Autónoma de Querétaro
22 de mayo, 2013.


Con el objeto de ofrecer una mayor disponibilidad de productos de valor agregado de Pollo al consumidor final, USAPEEC coordinó un concurso de desarrollo de productos de valor agregado entre la empresa procesadora de pollo Pilgrims México y los alumnos del 9º Semestre de la carrera de Ingenieros Químicos en Alimentos, de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ).

La empresa Pilgrims, cuya oficina matriz está en Querétaro, ya se encontraba interesada en desarrollar nuevos productos de valor agregado y/o modificar algunos ya existentes, por los que se mostraron muy interesados en realizar esta vinculación con la UAQ y sus jóvenes universitarios.

Los jóvenes formaron los equipos de trabajo y después de 3 meses de trabajo e investigación, surgieron 12 diferentes ideas de productos con valor agregado con materia prima de pollo, que fueron propuestos a los altos directivos de Pilgrims el pasado 22 de Mayo en el auditorio de la Facultad de Ciencias Químicas de la UAQ, durante la gran final del concurso, en el que estuvieron presentes entre otros, José Antonio Valdéz, Director Comercial de Pilgrims, Belinda Caballero, Gerente de Mercadotecnia, José Luis Cruz, Director de USAPEEC, Alma Lilia de León, Gerente de Mercadotecnia, Sergio Pacheco, Director de la Facultad de Ciencias Químicas de la UAQ y Beatriz Alvarez, catedrática y coordinadora de este certamen.

A continuación presentamos el nombre de nuestros concursantes por equipos:


Equipo 1

Gloria Adriana Bustamante
Maria Esther Zendejas
Eduardo Gonzalez
Esaú Girón


Equipo 2

Juan Antonio Espinoza
Jose Luis Tovar
Abraham Garcia
Nestor Saúl Ramírez


Equipo 3

Génesis Fernández
Andrea González
Jessica Ruiz


Equipo 4

Judith Marcela Salazar
María Guadalupe Cruz
Sara Ivett Villegas
Ana Devi Saavedra


¡Felicidades a todos por su gran esfuerzo y entusiasmo!