Información Nutrimental

Contenido Nutrimental de
1 pieza de huevo regular 1,2
Nutrimento Unidad de medida Huevo entero Clara Yema
Energía calorias 72 17 55
Proteína gramos 6.3 3.6 2.7
Carbohidratos gramos 0.36 0.24 0.61
Grasa Total gramos 4.8 0.06 4.5
Grasa Monoinsaturada gramos 1.8 0 1.8
Grasa Poliinsaturada gramos 0.72 0 0.72
Grasa Saturada gramos 1.6 0 1.6
Grasa Trans gramos 0.02 0 0.02
Colesterol miligramos 186 0 186
Vitaminas / Minerales
Colina miligramos 126 0.4 116
Riboflavina miligramos 0.2 0.15 0.05
Vitamina B12 microgramos 0.45 0.03 0.33
Folatos microgramos 24 1 25
Vitamina D UI 41 0 37
Vitamina A UI 270 0 245
Vitamina B6 miligramos 0.09 0 0.06
Tiamina miligramos 0.02 0 0.03
Vitamina E miligramos 0.5 0 0.44
Selenio microgramos 15.4 6.6 9.5
Fósforo miligramos 99 5 66
Hierro miligramos 0.88 0.03 0.46
Zinc miligramos 0.65 0.01 0.39
Calcio miligramos 28 2 22
Sodio miligramos 71 55 8
Potasio miligramos 69 54 19
Magnesio miligramos 6 4 1
1 Fuente: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Release 23.
Obtenido de: Nutrient Data Laboratory: http://www.ars.usda.gov/nutrientdata
2 Las discrepancias entre las cantidades en la yema y la clara del huevo vs el huevo entero se deben a un error de muestra.