USAPEEC México. Consejo de Exportadores de Carne y Huevo de Estados Unidos

Factores bioquímicos y físicos que afectan la suavidad de la carne de pechuga de pollo en programas de mercado de aves grandes
Febrero 20 y 21



Fecha del evento:
20 y 21 de Febrero del 2014

Nombre del evento:
X Simposium de procesamiento e inocuidad de productos avícolas

Nombre de los ponentes:
Casey M. Owens
Valerie B. Brewer-Gunsaulis

Nombre de la Empresa:
--

Nombre de la presentación:
Factores bioquímicos y físicos que afectan la suavidad de la carne de pechuga de pollo en programas de mercado de aves grandes


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