USA Poultry & Egg Export Council
USAPEEC México. Consejo de exportadores de carne de ave y huevo de Estados Unidos

Espuma de huevo
Recetas Amas de Casa USAPEEC



Método de Elaboración
Porción: 8 a 10 personas

Bata el huevo con el azúcar hasta que se esponje, reserve.

Caliente la leche con la canela, cuando suelte el hervor, retire ésta y agregue la vainilla, mezcle hasta incorporar y reserve a flama baja.

Vierta un poco de leche al huevo batido y mezcle hasta incorporar; repita hasta que tenga una consistencia ligera y esté tibio.

Adicione a la leche y, a fuego alto, mezcle de manera constante hasta que suelte el hervor; retire y deje enfriar. Sirva en copas o al gusto.
Ingredientes
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