USA Poultry & Egg Export Council
USAPEEC México. Consejo de exportadores de carne de ave y huevo de Estados Unidos

Isla Flotante
Recetas Amas de Casa USAPEEC



Método de Elaboración
Porción: 4 personas

Merengue: en batidora con globo batir claras pasteurizadas, sal y jugo de limón; ya montadas las claras agregar poco a poco el azúcar granulada y glass para que el merengue agarre firmeza y seguir batiendo.

Salsa inglesa de vainilla: hervir leche, mientras tanto mezclar yemas y azúcar, ya que hirvió la leche agregar un poco a la mezcla de yemas y mezclar, regresar ésta mezcla a la leche hirviendo y mezclar hasta que tenga un poco de consistencia.

Colocar bolas de merengue en la salsa y dejar cocer 2 minutos Se sirve la salsa y la bola de merengue.
Ingredientes
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