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Pato en salsa de almendras
Recetas Amas de Casa USAPEEC



Método de Elaboración
Porción: 4 personas

Sazonar el pato con sal y pimienta. Hornear a 180!C, a llegar a 83!C al interior del pato.

Picar en juliana (tiras delgadas largas) la zanahoria, calabaza y betabel y en una olla con agua hirviendo y rejilla colocar cada vegetal por separado para su cocción al vapor.

Licuar las almendras, crema, sal y pimienta.

Porcionar el pato entero y agregar la salsa de almendras.

Agregue los pedazos de pato a la salsa y calientelos sin hervir. Agregue mas clado si es necesario. La salsa debe quedar espesa.

Montaje: Colocar una pieza de pato en el plato, salsear y de guarnición verduras al vapor con sal y pimienta.
Ingredientes
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