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Pavo en chile pasilla
Recetas Amas de Casa USAPEEC



Método de Elaboración
Porción: 6 personas

Arroz blanco: Remojar arroz en agua caliente para quitar el almidón, retirar esa agua y colocar 1 ½ taza de agua, hervir y cocer a fuego lento al vapor.

Salsa: Asar, hervir y desvenar los chiles, picar en cubos grandes cebolla, ajo y jitomate, acitronarcebolla y ajo, agregar jitomate, chiles y agua, dejar sazonar 5 minutos, licuar y colar. En un poco de aceite sellar los trozos de pavo y colocar sobre la salsa para cocer 15-20 min. o al llegar a 86°C.

Montaje: Servir el pavo salseado y decorado con ajonjolí acompañado de arroz blanco.
Ingredientes
Tabla nutrimental
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