USA Poultry & Egg Export Council
USAPEEC México. Consejo de exportadores de carne de ave y huevo de Estados Unidos

Pollo al curry y arroz con coco
Recetas Amas de Casa USAPEEC



Método de Elaboración
Porción: 4 personas

Sazonar el pollo con sal cortar en cubos o laminas.

En un sartén con un poco de aceite acitronar la cebolla finamente picada, agregar pasta de curry y un chorrito de agua para disolverla, cuando se encuentre caliente agregar el pollo y dejar cocer, sazonar con sal y pimienta si es necesario.

Lavar el arroz en agua caliente dos o tres veces para retirar el mayor almidón posible, colocar en una olla y agregar una taza y media de agua, dejar hervir y cocer a fuego bajo ya casi completamente cocido el arroz agregar pasa, coco y cacahuates, sazonar con sal.

Montaje: Colocar el pollo en curry en forma circular y dos pequeños montículos de arroz con pasas y coco.
Ingredientes
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