USA Poultry & Egg Export Council
USAPEEC México. Consejo de exportadores de carne de ave y huevo de Estados Unidos

Sopa de verduras y huevo
Recetas Amas de Casa USAPEEC



Método de Elaboración
Porción: 4 personas

Picar finamente la cebolla.

Cincelar o picar en láminas las espinacas y champiñones.

Picar en rodajas las zanahorias y cortar racimos de brócoli.

En una olla con aceite, agregar la cebolla y acitronar, después agregar zanahoria, brócoli y agua, dejar hervir por 5 minutos.

Agregar los champiñones y espinacas y hervir por 5 minutos más, agregar caldo de pollo, sal y pimienta y revisar sazón.

Agregar los huevos revueltos y mezclar ligeramente en la parte superior.

Servir caliente.
Ingredientes
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