USAPEEC México. Consejo de Exportadores de Carne y Huevo de Estados Unidos

Tartaleta de pato y jitomate deshidratado
Recetas Amas de Casa USAPEEC



Método de Elaboración
Porción: 4 personas

Pasta sablé: en la batidora acremar la mantequilla, agregar azúcar, sal, y mezclar, agregar huevo e incorporar la masa, agregar el harina y terminar la mezcla, estirar, picar para que no infle, colocar en molde y hornear a 180°C, 12-14 min. aprox.

Relleno: Hornear la pechuga de pato con el caldo de pollo a llegar a 64°C al centro, dejar enfriar y licuar junto con aceite de olivo y jitomates deshidratados a obtener una pasta de consistencia suave.

Montaje: Colocar en las tartaletas el relleno y decorar con una lámina de jitomate deshidratado y aceite de olivo.
Ingredientes
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