USA Poultry & Egg Export Council
USAPEEC México. Consejo de exportadores de carne de ave y huevo de Estados Unidos

Alambre de pollo
Recetas Industriales USAPEEC



Método de Elaboración

1. Mezclar la carne, el huevo y el pan molido, sazonar con sal.

2. Formar tiras de 1cm.

3. Freír en la mitad del aceite.

4. Lavar y picar los pimientos y la cebolla, sazonar con sal.

5. Picar finamente el tocino, freír.

6. Agregar los pimientos, cebolla y el resto del aceite, saltear.

7. Estofar por 3 min.

8. Integrar las verduras al pollo.

9. Lavar y remojar los frijoles.

10. Cocer con agua en olla de presión por 40 min.

11. Agregar la sal dejar en el fuego por 5 min.

12. Cocer los tomates y los chiles en agua hasta que estén completamente suaves.

13. Escurrir el agua.

14. Licuar.

15. Sazonar con sal.