USAPEEC México. Consejo de Exportadores de Carne y Huevo de Estados Unidos

Burrito de pechuga a la plancha con verduras
Recetas Industriales USAPEEC



Método de Elaboración

1. Desinfectar verduras y frutas, y cortarlas en brunoise y chiffonade.

2. Saltear verduras.

3. Hacer la masa de tortilla con la harina y espinaca.

4. Poner en el comal las tortillas.

5. Cortar y limpiar el pollo, sazonar con sal y pimienta.

6. Ponerlo en la plancha hasta que esté cocido.

7. Montar la ensalada con las frutas.

8. Poner a cocer tipo omellete las claras de huevos.

9. Poner todos los ingredientes dentro de la tortilla y servir junto con la ensalada.