USAPEEC México. Consejo de Exportadores de Carne y Huevo de Estados Unidos

Chimichangas de Pollo
Recetas Industriales USAPEEC



Método de Elaboración

1. Lavar y desinfectar ingredientes y utensilios.

2. En un coludo poner agua a hervir y cocer el muslo de pollo, reservar.

3. En una la tabla verde picar finamente el ajo y el chile.

4. Cuando el pollo este cocido, desmenuzarlo y reservar.

5. En un sartén saltear el ajo junto con el chile Guajillo el pollo desmenuzado, salpimentar y reservar.

6. Cortar la calabaza y el Pimiento en julianas y saltear.

7. En una charola extender las tres piezas de tortilla de harina y rellenarlas con la mezcla de pollo junto con verduras y enrollar como si fuera un burrito.

8. Hornear a 165° durante 10 minutos o hasta que la tortilla quede dorada y crujiente. Servir caliente.