USA Poultry & Egg Export Council
USAPEEC México. Consejo de exportadores de carne de ave y huevo de Estados Unidos

Crepas poblanas rellenas de pollo
Recetas Industriales USAPEEC



Método de Elaboración


Salsa poblana

1. Asar, pelar, desvenar y eliminar semilla de los chiles.

2. Licuar los chiles con la cebolla, sazonador, leche y queso crema.

3. Freír la salsa en aceite a fuego bajo hasta que hierva.


Crepas de pollo

1. Picar finamente la cebolla.

2. Colocar aceite vegetal en un sartén.

3. Saltear la cebolla en el aceite anterior.

4. Agregar carne molida de pollo.

5. Retirar cuando se cueza.

6. Calentar las crepas en un sartén por pocos segundos.

7. Rellenar las crepas con el pollo.

8. Bañar las crepas con la salsa.

9. Decorar con elote dulce.