USA Poultry & Egg Export Council
USAPEEC México. Consejo de exportadores de carne de ave y huevo de Estados Unidos

Pollo Criollo
Recetas Industriales USAPEEC



Método de Elaboración

1. Cortar la tortilla en 4, barnizar con claras de huevo y empanizarla con avena triturada. Hornear a 180º por 20 min.

2. Cortar el pollo en cubos y ponerlo en el sartén con aceite vegetal y jengibre.

3. Una vez cocido el pollo agregar el apio, el tomate en julianas, la soya y el jugo de naranja. Sazonar con pimienta.

4. Cuando este bien cocido el pollo añadir la espinaca y la chaya.

5. Para montar el plato ponemos el guisado en un molde, agregamos aguacate en cubos y encima añadir espinaca, chaya y el germen de soya.

6. Decorar con totopos.