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Receta yucateca: Albóndigas de pavo en recado negro

Name: Receta yucateca: albóndigas de pavo en recado negro
Yield: 5
Cuisine: cocina yucateca
Ingredients: 1 kg de pavo (pierna o pechuga); 125 g de recado negro; 10 g de sal; 2 g de pimienta molida; ½ cebolla blanca; 2 dientes de ajo; 1 jitomate; 1/ cebolla morada; 2 cda de aceite de soya; 1 chile habanero; 125 g harina de trigo; 250 g de molida de pavo; ¼ cebolla blanca picada; ¼ chile dulce picado; 3 pzas huevo duro cocido; 45 g recado negro; Sal y pimienta

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